No último dia 20 de maio, a Câmara, por seu Departamento de Gêneros Alimentícios (presidente, Taro Fujie), organizou uma vista de estudos às instalações do Grupo MN, situado em Mogi das Cruzes (SP).
A visita contou com a participação de 41 pessoas que foram recepcionadas pelo presidente do Grupo MN, Norihito Matsuda, sendo encaminhadas para o café de boas vindas ("welcome coffee"), na sala de conferência da empresa.
A primeira parte da visita consistiu-se na apresentação de uma breve briografia do presidente Matsuda, que após iniciar as pesquisas sobre própolis fundou em 1982 a MN Própolis. Em 2002 fundou o Centro Tecnológico de Análise de Alimentos (CETAL), e em 2005 iniciou a produção de “shochu”, bebida à base de mandioca orgânica. Já em 2012, abriu o restaurante MN Lamen e depois, em 2015, MN Donburi.
Logo em seguida, o presidente do Departamento de Gêneros Alimentícios Taro Fujie entregou uma placa de agradecimento ao presidente do Grupo MN, Norihito Matsuda.
Após a apresentação, os visitantes seguiram para visitar as instalações da CETAL e o centro de produção de própolis e de “shochu”. Os participantes receberam explicações detalhadas sobre as atividades realizadas na CETAL, e as diversas etapas pelas quais o própolis passa até chegar ao produto final. Houve também explicação sobre o processo de fabricação do “shochu”.
A última etapa da visita consistiu no almoço servido a todos no MN Lamen, visando a confraternização entre os participantes. Depois, todos retornaram a São Paulo.
Fotos: Karina Maeda / CCIJB
