O Departamento de Gêneros Alimentícios, presidido por Tatsuya Sasaki, diretor-presidente da Ajinomoto do Brasil, realizou reunião de trabalho online das 16h às 18h, desta quinta-feira (12), com 21 participantes. O vice-presidente do departamento Takeshi Okamoto atuou como mediador do encontro.
Em uma retrospectiva da indústria e da situação recente das empresas no primeiro semestre deste ano, a demanda doméstica de alimentos tem se mantido em um nível elevado desde o início da pandemia. A demanda por refeições caseiras continua elevada, o mercado de restaurantes segue em tendência de recuperação, fortalecimento de propostas para redução de sal para uso doméstico e comercial, distribuição de amostras como suporte quando os negócios forem retomados, suporte online grátis, flutuação cambial, matérias primas, riscos no fornecimento de material de embalagem/aumento de custos, aumento do frete devido à escassez de contêineres, sentimento empresarial se deteriora, avanço do delivery, aumento de grãos de café cru devido à seca e danos causados pela geada, diminuição da demanda devido à suspensão do auxílio emergencial, farinha de trigo, o preço de mercado das principais matérias-primas, como o óleo de palma, segue elevado, pressão para aumento dos custos devido aos crescentes custos de logística e preços do papelão, aumento dos preços das matérias-primas e dos valores do frete marítimo, uso do aplicativo WhatsApp por funcionários externos, equipamento de pagamento com cartão, uso do aplicativo PIX etc.
Novos mercados e oportunidades de negócios na pandemia e desafios. Retorno às refeições caseiras e rápida expansão do mercado de entretenimento, devido à pandemia que forçou as pessoas a passar mais tempo em casa e buscar entretenimento, mudanças no ambiente que cerca o negócio de restaurantes, lançamento de novos produtos de alto valor agregado (produtos com redução de sal etc.), que contribuem para a saúde física e mental e desenvolvimento de novos canais digitais como o e-commerce, expansão do mercado online, expansão do mercado interno, home office como reforma do estilo de trabalho, eficiência do processo de negócios, velocidade, linha de produtos de embalagem pequena, redução dos custos de fabricação, desenvolvimento de produtos diferenciados e de maior valor agregado, comunicação com clientes, melhoria da captura de informações do local de produção agrícola, lançamento de marketing digital, vendas online e presencial, aceleração e eficiência das atividades de relações públicas.
Opiniões sobre as atividades do Departamento. Compartilhamento de informações sobre o panorama do mercado brasileiro de alimentos, sobre o trabalho em home office, melhoria do ambiente de negócios.
Daisuke Ogawa, secretário para Assuntos Agrícolas, da Embaixada do Japão no Brasil, explicou uma ampla gama de cooperação agrícola do governo japonês com o Brasil no futuro. Naoki Nakano, vice-cônsul do Departamento de Economia do Consulado Geral do Japão em São Paulo, explicou sobre um vídeo apresentando os restaurantes japoneses em São Paulo e as informações sobre segurança do Consulado-Geral de São Paulo.
O secretário-geral Fujiyoshi Hirata comentou sobre a tendência de recuperação da indústria alimentícia, perspectivas brilhantes devido ao progresso na vacinação, trabalho em home office, mudanças no estilo de vida devido à disseminação das vendas online e entregas em domicílio, as dificuldades e a situação atual dos gestores que estão respondendo às grandes mudanças sociais causadas pela pandemia e as regras empíricas anteriores que não funcionam.
Os participantes foram Tatsuya Sasaki, presidente do Departamento, vice-presidentes Takeshi Okamoto (Ajinomoto do Brasil) e Hideyuki Ozaki (Kikkoman do Brasil), membros-representantes das empresas Masanori Masuda (Ajinomoto do Brasil), Shinichi Nakao (Harald), Shohei Yabune (JT International – Japan Tobacco), Takeshi Kidera (Kanematsu América do Sul), Michio Wakutsu (Nagase do Brasil), Takashi Asano (Nissin Foods do Brasil), Takuya Midorikawa (Takasago Fragrâncias e Aromas), Kazuya Mori (Tradbrás), Atsushi Nemoto, Hirofumi Tokunaga e Koji Mima (Yakult), Hiroyuki Saito (Jetro, São Paulo), Daisuke Ogawa (Embaixada do Japão no Brasil), Naoki Nakano e Kayo Yoshida (Consulado Geral do Japão em São Paulo). Pela Secretaria, Fujiyoshi Hirata, Sohei Osumi, editor e Letícia Kajihara, assistente.
