A Câmara, por seu Departamento de Consultoria e Assessoria, fez uma visita no dia 5 de junho a Fazenda Tozan, localizada no município de Campinas (SP). Participaram 134 pessoas entre associados e familiares. A visita, que se iniciou de manhã e terminou no final da tarde, foi coordenada pelo presidente do Departamento e presidente da Jetro de São Paulo, Teiji Sakurai.
Os participantes foram recebidos por Toru Iwasaki e pela atriz Kyoko Tsukamoto, respectivamente, proprietário e diretora da Fazenda; por Hideyuki Ozaki, diretor-presidente da Indústria Agrícola Tozan Ltda.; e por demais funcionários.
A Fazenda Tozan é um local ideal para visitas e passeios, tendo toda infra-estrutura para acolher os visitantes.
A programação na Fazenda se deu da seguinte forma:
Os visitantes ouviram explicação geral do itinerário combinado. Também, uma explanação do histórico da fazenda, que pertence ao Grupo Mitsubishi. A Mitsubishi, fundada em 1870, por Yataro Iwasaki – uma figura importante da revolução industrial japonesa -, começou com uma empresa de navegação marítima. Hoje as empresas do grupo atuam em um extenso campo de atividades, incluindo indústria, comércio, serviços, pesquisas naturais, transportes, garantias, bancos e seguros.
Após o serviço de água e café (principal), apreciaram a demonstração de torrefação do café, no sistema antigo.
Eles conheceram o museu: história da cafeicultura no início do século até os dias atuais; processo de plantio, colheita, lavagem, separação, secagem, beneficiamento e comercialização, painéis fotográficos, amostras de grãos de café por tipo, qualidade etc.; utensílios antigos.
Visitaram o Jardim Botânico e viveiro: visualização de plantas tropicais e estrangeiras; formação de mudas de café, explicação desde o preparo da terra até a semeação e desenvolvimento das mudas e replantio.
No cafezal, puderam observar a cultura do café, doenças, pragas e colheita; demonstração de colheita e abanação feita por funcionários.
No tanque de lavagem e despolpados assistiram à lavagem, à separação dos diferentes tipos de café e despoldagem; ao sistema de separação de grãos de café na água.
Visitaram o terreiro, secadores e beneficiador: explicação de diferentes tipos de secagem (natural e mecânica) e diferentes tipos de secadores e visualização de beneficiamento etc.
Na senzala: explicação sobre escravidão e a vida dos colonos; tipos de mão-de-obra e diferentes níveis sociais; construção feita em 1850 e reformada em 1898.
No mirante: vista geral e localização; explicação do plantio em curvas em nível, história da revolução de 1932, entre Minas Gerais e São Paulo.
No restaurante: suculento almoço-churrasco.
Na loja da Casa do Café: vendas de pacotes de café, vendas de amostras de café e venda de outros tipos de souvenir.
05/06/2005
